Att Grava Laxsidor Är Enkelt
GRAVAD LAX ÄR GOTT OCH KAN ANVÄNDAS TILL MASSOR AV OLIKA RÄTTER .
FFÖRRÄTT.MIDDAG SMÖRGÅSAR TÅRTOR MM
Vi tycker så mycket om gravad lax så jag fixade till två hela laxsidor idag ca 3.5 kg
Det är ju faktiskt ganska enkelt ..som vanligt har jag små extra saker som jag gör ..kanske fler av er gör lika?
Jag skär eller sticker hål på skinnsidorna så att det går igenom fisken ordentligt . Sedan har jag mycket dill ..när jag haft på all blandning låter jag sidorna ligga framme i ca 45 minuter då har blandningen börjat "smälta"
Gravningen får en bättre fart sedan tjock sida mot smal in i en tät påse läger sidorna i en långpanna .
Vänder laxen en gång/ Dygn och de får grava i 4 till 5 dagar Mumsfillibabba
Ha en fin lördag
Kram// Hans ❤💚💛